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Comitato Scientifico

mission

PRESIDENTE ONORARIO
Onorevole Prof. Paolo De Castro
Presidente della Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale dell’ Unione Europea
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COORDINATORE
Prof. Enrico Roda
Direttore Unità Operativa di Gastroenterologia del Policlinico S. Orsola-Malpighi di Bologna.


COMMISSIONE GENETICA E RICERCA
Chair
Prof. Roberto Tuberosa

Professore di Genetica Agraria, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroambientali
Università degli Studi di Bologna

Prof. Antonio Blanco
Professore di Genetica agraria - Dipartimento di Biologia e Chimica Agro-forestale ed ambientale Università degli Studi di Bari

Dott.ssa Marina Carcea
Primo Tecnologo Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - Roma

Dott. Luigi Cattivelli
Direttore - Centro di Ricerca per la Cerealicoltura CRA CER Foggia

Dott. Andrea Massi
Responsabile Ricerca Società Produttori Sementi Argelato (Bo)

Dott.ssa Patrizia Galeffi
Biologo Molecolare e Biotecnologo ENEA - Roma

Prof. Domenico Lafiandra
Professore di biotecnologie forestali e Citogenetica e risorse genetiche Università degli Studi di Tuscia (Viterbo)

Prof. Nicola Pecchioni
Professore di Agronomia e Coltivazioni erbacee Dipartimento di Scienze Agrarie Università di Reggio Emilia e Modena

Dott. Paolo Ranalli
Direttore - Dipartimento di Trasformazione e Valorizzazione dei prodotti Agroindustriali Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura - CRA - Roma

Dott. Angelo Visconti
Direttore - Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche CNR – Bari

 

 

COMMISSIONE AGRICOLTURA
Chair
Prof. Giorgio Stupazzoni
Politiche Economiche Agricoltura e Cooperazione

Dott.ssa Maria Grazia d’Egidio
Direttore dell’Unità di Ricerca per la Valorizzazione dei Cereali Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura - CRA - Romai

Prof. Norberto Pogna
Dirigente - Unità di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - Roma

Prof. Luigi Vannini
Direttore - Dipartimento di Economia e Ingegneria Agrarie –
Università degli Studi di Bologna

 

 

COMMISSIONE ATTIVITA’ PRODUTTIVE PASTA INDUSTRIALE E ARTIGIANALE
Sez. Materie prime e semilavorati
Chair
Dott. Ercole Borasio
Amministratore Delegato Società Produttori Sementi
Sez. Pasta Industriale e Artigianale
Chair
Dott. Fabrizio Vitali
Politiche Industriali, Farine e Semole

Dott. Paolo Cabrini
Vice Presidente Italmopa

Dott. Gianni Mondelli
Innovazione Tecnologica e Comunicazione Tecnica Professionale

Maurizio Monti
Presidente Antim

Dott. Roberto Ranieri
Amministratore unico Openfields srl - Parma

Dott. Andrea Villani
Direttore Ager – Borsa Merci - Bologna

 

 

COMMISSIONE DIRITTO ALIMENTARE
Chair
Prof. Luigi Costato
Professore di Diritto delle Comunità Europee, specializzato in Diritto agrario comunitario e in Diritto alimentare

Prof. Ferdinando Albisinni
Diritto Alimentare e dei Mercati
Università della Tuscia - Viterbo

Prof. Paolo Borghi
Diritto Alimentare dell’Unione Europea Università degli Studi
di Ferrara

Prof. Luigi Vannini
Direttore - Dipartimento di Economia e Ingegneria Agrarie –
Università degli Studi di Bologna

Dott. Giuseppe De Giovanni
Consulente per il Ministero delle Politiche Agricole - Roma
Esperto in norme per l’etichettatura dei prodotti alimentari

Avv. Mauro Pacilio
Esperto in diritto alimentare - Bologna

Avv. Sebastiano Rizzioli
Ricercatore Diritto alimentare comunitario
Università degli Studi di Ferrara

Dott. Paolo Rocchi
Esperto in analisi chimiche e microbiologiche per l’industria e l’ambiente Laboratori Rocchi – Bazzano (Bo)

 
   

 

COMMISSIONE MEDICINA E SALUTE
Chair
Prof. Enrico Roda
Direttore Unità Operativa di Gastroenterologia del Policlinico S. Orsola-Malpighi di Bologna

Prof. Claudio Borghi
Direttore della U.O. Medicina Interna del Policlinico S. Orsola-Malpighi di Bologna e Direttore Centro di Eccellenza Europeo per la Ipertensione e del Centro della Aterosclerosi

Dott. Roberto De Giorgio
Dipartimento di Medicina Clinica e Malattie dell’Apparato Digerente e Medicina Interna del Policlinico S. Orsola Malpighi di Bologna
Prof. Aldo Roda
Professore ordinario di Chimica Organica Dipartimento
di Scienze farmaceutiche – Università di Bologna
Prof. Giuseppe Mazzella
Professore Ordinario di Gastroenterologia - Università degli Studi di Bologna
Dott. Umberto Volta
Responsabile dell’Ambulatorio per la Malattia Celiaca dell’Unità Operativa di Medicina Interna del Policlinico S. Orsola-Malpighi di Bologna
 
Sez. Alimentazione  

Dott. Alfio Amato
Unità Operativa Angiologia e Malattie della Coagulazione "Marino Golinelli"
Policlinico S.Orsola-Malpighi, Bologna

Dott. Giuseppe Neri
Vice Presidente SNO – Scienze neurologiche Ospedaliere

Dott. Alessandro Pinto
Dip. Di Medcina Sperimentale – Laboratorio di Scienze dell’ Alimentazione e Nutrizione
Università "La Sapienza" di Roma
 
   

 

COMMISSIONE GASTRONOMIA, FORMAZIONE E RISTORAZIONE
Chair
Dott. Albino Ivardi Ganapini
Presidente Alma La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

Chef Massimo Bottura
Ristorante “La Francescana”, Modena

Dott. Paolo Caldana
Federazione Italiana Cuochi (FIC)

Dott. ssa Paola Mambelli
Dirigente Scolastico Ist. Alberghiero Castel San Pietro (Bo)

Dott. Andrea Grignaffini
Gastronomo e giornalista

Dott. Quirino Raffalele Piccirilli
Presidente Regionale AIS Emilia
(Ass. Italiana Sommeliers - Emilia)

Chef Massimo Spigaroli
Presidente Euro-Toques Italia

Dott.ssa Laila Tentoni
Vice Presidente di “Casa Artusi” Forlimpopoli (Fc)

 
   


COMMISSIONE LE SCIENZE ANIMALI E LA PASTA
Chair
Prof. Giuseppe Pulina
Professore Ordinario di Zootecnica Speciale Direttore del Dipartimento di Scienze Zootecniche Facoltà di Agraria dell’Università di Sassari

Prof. Paolo Bani
Facoltà di Agraria - Università Cattolica del Sacro Cuore Piacenza

Prof. Luca Battaglini
Professore Ordinario Dipartimento di Scienze zootecniche Università di Torino

Prof. Giuseppe Bertoni
Direttore Istituto di Zootecnica Università Cattolica del Sacro Cuore Piacenza

Prof.ssa Raffaella Cocco
Dipartimento di patologia e clinica veterinaria Università di Sassari

Prof. Carlo Corino
Professore Ordinario - Dipartimento Nutrizione e Alimentazione Animale Università di Milano

Prof. Achille Franchini
Professore Ordinario Direttore dipartimento di Scienze degli Alimenti Università di Bologna

Prof. Marcello Mele
Dipartimento di Agronomia e Gestione dell’Agroecosistema - Università di Pisa

Prof.ssa Biancamaria Poli
Professore Ordinario Zootecnia speciale Università di Firenze

Prof. Alessandro Priolo
Facoltà di Agraria, Tecniche di Produzione Animale e Qualità dei Prodotti Università di Catania

Prof. Bruno Stefanon
Professore Ordinario di Zootecnia Speciale Presidente della Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università di Udine

Prof. Andrea Summer
Dipartimento di Produzioni Animali, biotecnologie veterinarie, qualità e sicurezza degli alimenti - Università di Parma

 




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