Aree Merceologiche

Pasta, sughi, condimenti e abbinamenti: il mondo della pasta.

Centinaia di formati di pasta secca e fresca a base di grano duro, tenero, farina di riso, mais, segale, avena, all’uovo, ripiena, integrale, biologica, aromatizzata, senza glutine e dietetica, surgelata.

Sughi e condimenti
In vetrina, tutto su sughi, salse, condimenti: a basedi carne, pesce, funghi, formaggi e latticini. E poi le ultime tendenze: dalle salse orientali a quelle piccanti e vegetali..

I ripieni e le loro materie prime
Dalla carne al pesce, dal mondo dei salumi all’universo dei formaggi: le materie prime che compongono ripieni e ingredientitrovano spazio in un’area dedicata.

Cererali, semole, farine, impianti e tecnologie. cosa c'è dietro la buona pasta

Un’occasione unica per i produttori di pasta:

• per migliorare le proprie forniture di materie prime
• per rinnovare i propri impianti migliorandone l’efficienza
• per costruire pastifici all’avanguardia in tutto il mondo
• per cogliere le grandi opportunità dei nuovi consumi
• per sfruttare le innovazioni derivanti dalla ricerca

Materie prime
A Pastatrend la più completa panoramica di sementi, cereali, farine e semole per produrre pasta di qualità

Ricerca
Incontri e seminari sullo stato della ricerca nel settore agroalimentare, e sulle innovazioni applicabili alla produzione.

Conservazione e trasporto
Borse merci, grossisti, società di import-export e aziende per la distribuzione commerciale si danno appuntamento per offrire merci e servizi e per proporre i prodotti di successo

Servizi per i produttori
Società di consulenza, leasing, certificazione, assicurazioni e istituti di credito, a disposizione dei produttori.

Chef, degustazioni, esebizioni: a tu per tu con tradizioni regionali e tendenze

Workshops
I grandi chef internazionali al lavoro: suggerimenti, ricette esclusive, dimostrazioni ad altissimo livello


Nuove tendenze
La ristorazione e i suoi nuovi trend: la pasta al centro di scenari innovativi su accostamenti abbinamenti, cucina creativa.

Tradizioni regionali
Ricette di ieri e di oggi si danno appuntamento a PastaTrend, per una grande panoramica sulla pasta e le sue mille ricette dalle regioni italiane.

Specialità dal mondo
Pasta senza frontiere: stimoli inediti da ogni angolo del globo, per nuove e diverse modalità di utilizzo di un prodotto che non conosce confini.

Gare culinarie
Esibizioni e allegri contest gastronomici con protagonista la pasta: a PastaTrend succede anche questo!

Show e intrattenimento
Testimonial famosissimi intervengono a PastaTrend con spettacoli di grande richiamo fino a sera inoltrata.

Tutto quanto occorre per prepare e presentare i piatti migliori

Cucinare la pasta e i sughi, servire in tavola, conservarla in casa, presentarla nel punto vendita e al ristorante. Una rassegna nella rassegna, dedicata a valorizzare i piatti e scoprire nuove ricette e nuove
tendenze: per il gusto, per la nutrizione, per la salute.

Arredi e Abbigliamento
Il top per presentare le preparazioni di pasta, allestire negozi, laboratori, mense, ristoranti, trovare l’abbigliamento professionale all’avanguardia.

Editoria e informazione
Ricettari, libri e riviste specializzate, editoria per produrre, per gestire, per nutrirsi in modo sano, equilibrato e con tanto gusto. Trasmissioni tv, siti e forum per essere sempre informati sull’universo della pasta.