Eventi e Show

Business Meeting

Welcome to PastaTrend International
Cocktail di benvenuto nell’area dedicata ai Buyer Internazionali
(evento riservato agli espositori)
Domenica 3 aprile  - ore 17.00- Area Buyer

PastaTrend International Dinner
Cena/Incontro tra gli Espositori e i Buyer Internazionali
(evento riservato agli espositori, a pagamento costo Euro 50,00 entro e non oltre il 20 Marzo 2011)
Lunedì 3 aprile - Ore 20.30- Ristorante Novotel

e pagamento con carta di credito on-line

Master Class e Corsi di Cucina per Chef, Ristoratori e appassionati
A cura di  Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana & Casa Artusi

PROGRAMMA COMPLETO ALMA >>

Pasta: una parola internazionale
Una serie di master class attraverso i quali conoscere le espressioni e declinazioni che l’esperienza della pasta vive a livello internazionale.
Le interpretazioni di questo alimento fatte da Chef provenienti da tutto il mondo: la produzione, il consumo, i simboli attribuiti alla pasta nelle diverse culture.
Un osservatorio per valutare le differenze e vicinanze tra la “nostra” pasta e quella “altrui”
La Cultura africana, brasiliana e giapponese.
Domenica 3 –Lunedì 4 e Martedì 5 aprile Ore 11.00
Costo “singolo Master Class” : Euro 30,00
Costo “Pacchetto 3 Master Class” : Euro 60,00
A tutti i partecipanti verrà offerta una degustazione, un bicchiere di vino e un omaggio.

L’intelligenza delle mani
Dai filindeus sardi ai frascarelli del Centro Italia: grandi tradizioni della sapienza popolare interpretate da Maestri di Cucina Alma.
In collaborazione con Maestri di Cucina Alma
Domenica 3 – Lunedì 4 e Martedì 5 aprile Ore 15.00

Costo “singolo Master Class” : Euro 30,00
Costo “Pacchetto 3 Master Class” : Euro 60,00
A tutti i partecipanti verrà offerta una degustazione, un bicchiere di vino e un omaggio.




La Pasta và al Mare
Ricette dedicate al pesce dell'Adriatico
In collaborazione con Maestri di Cucina Alma
Domenica 3 – Lunedì 4 e Martedì 5 aprile Ore 17.00

Costo “singolo Master Class” : Euro 30,00
Costo “Pacchetto 3 Master Class” : Euro 60,00
A tutti i partecipanti verrà offerta una degustazione, un bicchiere di vino e un omaggio.

La Pasta protagonista : gare, musica, moda e show

Talk Show - Renzo Arbore incontra il pubblico
Intervista a cura di Gegè Telesforo
Sabato 2 aprile Ore 15.00 - Piazza PastaTrend

La Tagliatella dei 2 Mondi
Nel 150° anniversario della Unità d’Italia, Miss Tagliatella presenta una gara/show tra una squadra italiana ed una canadese formata da allievi del prestigioso George Brown College (prestigiosissimo istituto di formazione per ristorazione, hotellerie etc. tra l’altro partner di Alma) di Toronto. Squadre di 4 componenti, 2 presentatori, due giurie etc. Trasmissione in diretta internet tv a Toronto dei concorrenti italiani e viceversa.
A cura di Miss Tagliatella
Sabato 2 aprile Ore 15.45 - Piazza delle Sfogline

Focaccia Trend
Presentazione e Degustazione delle variegate focacce italiane
Modera Paolo Massobrio, presidente del Club di Papillon e autore de Il Golosario
Partecipano
Gabriele Bonci (pizzaiolo di Roma pluripremiato), Lucio Bernini (Consorzio Focaccia di Recco), Ilvano Prostati (Il Montanaro - produttore di Tigelle dell'appennino Modenese) , Corrado Corsini (biscottificio di Castel del Piano), Andrea Ferrando (dell'omonima focacceria di Genova).
Sabato 2 aprile Ore 16.00 - Piazza PastaTrend

La Birra Agricola: quale futuro?": focus sulle nuove tendenze della birra artigianale. Con degustazione
a cura del Golosario
Modera Paolo Massobrio, presidente del Club di Papillon e autore de Il Golosario
Partecipano:
Emilio Landi, che illustrerà gli aspetti organizzativi della filiera Birra portando l'esperienza del COBI (Consorzio Marchigiano Produttori dell’Orzo e della Birra) di produrre birra in regime agricolo. Per l'occasione interverrà anche Teo Musso (Baladin) famoso mastro birraio, che illustrerà l'epopea di un microbirrifio di paese divenuto leader. Sono stati invitati anche Francesca Verrigni dell'Antico Pastificio Rosetano e Giuseppe Collesi dell'omonimo birrificio.
Sabato 2 aprile - ore 18.00 - Piazza PastaTrend

La pasta è … di moda!
Abiti e accessori di abbigliamento realizzati utilizzando (anche) la sfoglia o pasta fresca – se indossati e fatti sfilare.
A cura di Miss Tagliatella
Domenica 3 aprile Ore 12.00- Piazza delle Sfogline

Grande Fratello
Il Casting del Grande Fratello direttamente in Fiera.
Anche grazie a PastaTrend si può entrare nella “casa” più famosa d’ Italia.
Domenica, 3 aprile - dalle ore 11.00 alle ore 16.00 - Area GF

Pako e Oscar Latino Band
Il repertorio proposto spazia dal twist al country , dal blues alle dolci ballads, dalla musica leggera italiana a quella internazionale partendo dagli anni ’50 fino ad arrivare ai giorni nostri. Il loro travolgente show ha lo scopo di divertire, coinvolgere ed emozionare con due ore intense di spettacolo e musica dal vivo.
Domenica 3 aprile ore 17.00- Piazza PastaTrend

I Pizzoccheri
Mentre la tanto attesa IGP non arriva, ecco un momento di festa e di chiarimenti
in onore al mitico PIZZOCCHERO e alle problematiche che ne rallentano la valorizzazione.
A termine del meeting degustazione di questo immenso piatto della cucina italiana.
A cura di Degusta
Sabato 2 aprile - Ore 11.00 – PIAZZA DEI CUOCHI

Apostoli della Tagliatella
Sfogline dal vivo realizzeranno la vera tagliatella di Bologna e la racconteranno nei dettagli.
Premiazioni al merito di alcune importanti personalità.
A cura di Degusta
Domenica, 3 aprile - ore 11.30– PIAZZA DEI CUOCHI

Festival dei Cuochi dell’ Emilia Romagna
Sfide, corsi, stage, dimostrazioni e degustazioni: i cuochi dell'Emilia Romagna presentano
i mille modi di pensare e mangiare la pasta fra le cucine locali emiliane e romagnole
A cura di Degusta
Lunedì 4 aprile ore 11.00 - PIAZZA DEI CUOCHI

Siamo alla…frutta!
primi piatti con all’interno o come condimento frutta, verranno cotti -assaggi anche per il pubblico.
A cura di Pastificio La Lanterna
Domenica 3 aprile Ore 13.30- PIAZZA DELLE SFOGLINE – STAND E7

Show Cooking e dimostrazioni con l’ Unione Italiana Ristoratori e la Nazionale Italiana Cuochi

I migliori Chef della UIR all’Opera
Show Cooking a cura di UIR – Unione Italiana Ristoratori-Piazza PastaTrend

Sabato 2 aprile ore 17.30- Graziella
Domenica 3 Aprile ore 12.30 - Pastificio Granoro
Da Sabato 2 a Marted 5 Aprile ore 13.30- Pastificio Divella
Domenica 3 Apruile ore 14.00 - Pastificio Brundu
Lunedì 4 Aprile ore 12.30- Pastificio La Lanterna
Lunedì 4 Aprile ore 15.30- Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana
Martedì 5 Aprile ore 12.30 - Molini Tandoi
Martedì 5 Aprile ore 14.00- Pastificio Leonessa

La Nazionale Italiana Cuochi presenta la sua arte in cucina
Dimostrazioni di Cucina a cura di Degusta

Degustazioni e dimostrazioni di Pasta e dei migliori abbinamenti

Pasta & Olio.....la magia di un Incontro
L’arte della Pasta artigianale si rivela, l’olio dop si presenta
Dimostrazione e degustazione a cura del Pastificio Giovanni Fabbri e del Frantoio Pruneti
Domenica 3 Aprile ore 12.00 - Pad.33 stand C10

I bambini & la Pasta : conoscere la Pasta non ha età!

C’è più gusto se…a tavola c’è varietà
Il maestro del Gusto insegna Giocando
Tramite una serie di domande i bambini potranno conquistare gli spicchi di una torta colorata per imparare le proprietà nutritive di frutta e verdura. All’interno del gioco verranno proposte sfide di abilità per riconoscere frutta e verdura tramite l’olfatto.
Sabato 2 aprile – ore 16.00- Piazza dei Cuochi

Scopri quanto è importante idratarsi con l’acqua e con il cibo
Il maestro del Gusto insegna Giocando
Compila il menu della tua giornata e scopri quanta acqua è contenuta negli alimenti attraverso il Signor H20, per imparare l’importanza di idratarsi e la differenza del contenuto d’acqua nei diversi alimenti.
Domenica 3 aprile ore 10.30 - Piazza dei Cuochi

L’importanza della fibra e la differenza tra carboidrati semplici e complessi
Il maestro del Gusto insegna Giocando
Tramite due esperimenti i bambini potranno osservare il differente effetto della fibra nella digestione. I bambini capiranno così la differenze tra carboidrati semplici (zuccheri semplici che danno energia immediata) e carboidrati complessi (cereali e farine che danno più energia ma nel lungo periodo).
Domenica 3 aprile ore 16.00- Piazza dei Cuochi

Incontri con il pubblico, curiosità e cultura del Mondo della Pasta

Alimentazione e Sonno
Mangiare bene per Dormire meglio
A cura dell’ AIMS – Associazione Italiana Medicina del Sonno
Domenica 3 aprile ore 15.00- Area Congressi

Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene
Presentazione del libro di Pellegrino Artusi da parte del Prof. Alberto Capatti
Sabato 2 aprile ore 16.00 - Piazza PastaTrend